Аджиахметова Симилла Леонтьевна – преподаватель кафедры органической химии.
357532, Пятигорск, пр. Калинина, 11
Adjiahmetova Similla Leontevna– Teacher of the Department of Organic Chemistry.
11, Kalinin ave., Pyatigorsk, 357532
Мыкоц Лилия Петровна – кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры неорганической, физической и коллоидной химии.
357532, Пятигорск, пр. Калинина, 11
Myikots Liliya Petrovna – Candidate of Sciences (Pharmacy), Associate Professor of the Department of Inorganic, Physical and Colloid Chemistry.
11, Kalinin ave., Pyatigorsk, 357532
Червонная Надежда Михайловна – аспирант кафедры органической химии.
357532, Пятигорск, пр. Калинина, 11
Chervonnaya Nadejda Mihaylovna – post-graduate student of the Department of Organic Chemistry.
11, Kalinin ave., Pyatigorsk, 357532
Харченко Ирина Ивановна – аспирант кафедры органической химии.
357532, Пятигорск, пр. Калинина, 11
Harchenko Irina Ivanovna – post-graduate student of the Department of Organic Chemistry.
11, Kalinin ave., Pyatigorsk, 357532
Туховская Нина Александровна – кандидат химических наук, преподаватель кафедры аналитической химии.
357532, Пятигорск, пр. Калинина, 11
Tuhovskaya Nina Aleksandrovna – Candidate of Sciences (Chemistry), teacher of the Department of Analytical Chemistry.
11, Kalinin ave., Pyatigorsk, 357532
Оганесян Эдуард Тоникович – доктор фармацевтических наук, профессор, зав. кафедрой органической химии.
357532, Пятигорск, пр. Калинина, 11
Oganesyan Eduard Tonikovich – Doctor of Sciences (Pharmacy), Professor, Head of the Department of Organic Chemistry.
11, Kalinin ave., Pyatigorsk, 357532
В настоящее время очень важным является поиск новых сырьевых источников биологически активных веществ растительного происхождения. Широкое распространение, относительная легкость выделения и высокая физиологическая активность сделали привлекательным практическое применение пектинов. Поэтому в настоящее время проводится интенсивное изучение связи между структурой и физико-химическими свойствами пектиновых полисахаридов, а также расширяются исследования по изучению сорбционных и комплексообразующих свойств пектина.
Целью работы явилось изучение реологических свойств водных растворов пектиновых веществ, полученных из листьев рябинника рябинолистного (Sorbaria sorbifolia (L.)).
Материалы и методы. Выделение полисахаридов из листьев рябинника рябинолистного проводили по фракциям, используя метод Н.К. Кочеткова и M. Sinner. На основе данных эксперимента нами была проведена оценка адсорбционной способности. Из данных литературы следует, что процесс адсорбции может быть описан уравнением Фрейндлиха или Ленгмюра. Применимость конкретного уравнения зависит от природы адсорбента и концентрации адсорбтива.
Результаты и обсуждение. В ходе работы были выделены полисахариды из листьев рябинника рябинолистного и изучены их некоторые физико-химические свойства. Была определена средняя молекулярная масса пектиновых веществ, которая составила 32923. Изучено влияние pH среды на вязкость растворов пектиновых веществ и установлено, что при pH 5,2 наблюдается отчетливо выраженный минимум вязкости. В такой среде молекулы пектиновых веществ электронейтральны и полиэлектролит находится в изоэлектрическом состоянии. Полученные данные показывают, что максимальное связывание ионов Pb2+ пектином листьев рябинника рябинолистного в течение 50 минут составляет 60,0%.
Заключение. Определение средней молекулярной массы и изоэлектрической точки позволяют установить возможность наиболее эффективного использования растительного сырья. Физические и технологические свойства пектиновых веществ зависят от их молекулярной массы. По величине полученных изотерм следует сделать вывод, что зависимость величины адсорбции к равновесной концентрации ионов свинца в большей степени подчиняется уравнению Ленгмюра.
Currently, searching for new sources of raw materials of biologically active substances of plant origin is very important. Widespread distribution, relatively easy isolation and high physiological activity have made the practical use of pectins attractive. That is why nowadays an intensive study of the relationship between the structure and physico-chemical properties of pectin polysaccharides is being carried out, and the studies of the sorption and complexing pectin properties are also being expanded.
The aim of the work was to study rheological properties of aqueous solutions of pectin substances obtained from the leaves of Sorbaria sorbifolia (L.).
Materials and methods. Secretion of polysaccharides from the leaves of Sorbaria sorbifolia was carried out fraction by fraction on the basis of N. K. Kochetkov and M. Sinner’s method. We evaluated the adsorption capacity basing on the experimental data. From the literature data it follows that the adsorption process can be described by Freundlich’s or Langmuir’s equation. The applicability of the particular equation depends on the nature of the adsorbent and the concentration of the adsorbate.
Results and discussion. In the course of the work polysaccharides were isolated from the leaves of Sorbaria sorbifolia and some of their physico-chemical properties were studied. The average molar mass of pectic substances was determined as 32923. The influence of the pH medium on the viscosity of solutions of pectin substances was studied and it was found out that a distinct minimum viscosity is observed at pH 5.2. In such an environment the molecules of pectic substances are electrically neutral and the polyelectrolyte is in the isoelectric state. The obtained data show that the maximal binding of Pb2 + ions by pectin leaves of Sorbaria sorbifolia within 50 minutes is 60.0%.
Conclusion. The determination of the average molar mass and the isoelectric point makes it possible to specify the possibility of the most effective use of plant raw materials. Physical and technological properties of pectic substances depend on their molar mass. By the value of the obtained isotherms we should arrive at the conclusion that the dependence of the adsorption amount on the equilibrium concentration of lead ions is more subject to Langmuir’s equation.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.