МОРФОЛОГО-АНАТОМИЧЕСКИЕ И ФИТОХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ НЕКОТОРЫХ ВОДОРОСЛЕЙ

Изучены морфолого-анатомические признаки слоевищ бурых (ламинарии сахаристой, фукуса пузырчатого) и красных (анфельции складчатой) водорослей, заготовленных в прибрежной полосе Северного бассейна в заливах Уро - губа и Палкина – губа на различных глубинах от поверхности моря. Установлено соответствие фукуса и анфельции фармакопейным нормам по товароведческим показателям, предъявляемым к ламинарии, кроме повышенного содержания песка в слоевищах анфельции. По результатам качественного анализа на наличие полисахаридов, альгиновых кислот, восстанавливающих сахаров, йода, маннита, аминокислот показана идентичность водорослей между собой. Определено количественное содержание в водорослях полисахаридов, альгиновых кислот, восстанавливающих сахаров, пентозанов, йода, клетчатки, маннита, белков, липидов, агара. В сопоставлении с фукусом и анфельцией, отмечена более высокая концентрация в ламинарии: альгиновых кислот (в 1,4 и 5,75 раз), полисахаридов (в 1,3 и 1,4 раз), йода (в 4,5 и 1,8 раз), маннита (в 1,5 и 2,5 раз) (полученные данные являются статистически достоверными). Показана непригодность для переработки штормовых водорослей, как сырья низкого качества. Наибольшая концентрация активных веществ выявлена в слоевищах ламинарии, заготовленных на глубине 10 м от поверхности моря, в период с сентября по октябрь. Установлено активное накопление в водорослях натрия, калия, кальция, железа, магния, марганца, соответствующее аналогичному составу морской воды. Выведены математические уравнения регрессии между содержанием в водорослях белков и марганца, белков и железа. При надлежащих условиях сушки и хранения высокое качество сырья сохраняется в течение 3 лет. По результатам фитохимического исследования, принимая во внимание площади плантаций и возможные эксплуатационные запасы, доказана возможность и перспективность промышленной переработки фукуса пузырчатого и анфельции складчатой, наряду с ламинарией сахаристой, как растительных источников выделения полисахаридов, главным образом альгинатов.

1. Антонова М.А. Методика количественного определения альгиновой кислоты // Материалы рыбохоз. исследований Северного бассейна. – Мурманск, 1980. – С. 193–201.

2. ГОСТ 26185-84. – Введ. 1986.–07.01. Водоросли морские, травы морские и продукты их переработки. Методы анализа: – М.: Изд-во стандартов, 1986. – 12 с.

3. Государственная фармакопея Российской Федерации – 12-е изд. – М.: Науч. Центр экспертизы средств мед. применения, 2007. – Ч. 1. – 704 с.

4. Государственная фармакопея СССР. – 10-е изд. – М.: Медицина, 1968. – 1080 с.

5. Государственная фармакопея СССР: в 2 вып. – 11-е изд., доп. – М.: Медицина, 1987; 1990. – 2 вып.

6. Жизнь растений: в 6 т. Т. 3: Водоросли. Лишайники / Под ред. М.М. Голлербаха. – М.: Просвещение, 1977. – 487 с.

7. Иванов Н.Н. Методы физиологии и биохимии растений. – 4-е изд., испр. и доп.– М.- Л.: Сельхозгиз, 1974. – 495 с.

8. Кайшева Н.Ш. Исследование природных полиуронидов и получение лекарственных средств на их основе: дис. … докт. фармац. наук. - Пятигорск, 2004. – 369 с.

9. Машковский М.Д. Лекарственные средства: в 2 т. – 16-е изд., перераб. и доп. – М.: Новая волна, 2012. – 2 т.

10. Пат. 2028153 Российская Федерация, МКИ А61К 35/80. Способ получения биологически активных веществ из ламинарии / Р.Н. Макарова [и др.] (РФ). - № 4938465/14; заявл. 20.05.91; опубл. 09.02.95. – 44 с.

11. Пат. 2191590 Российская Федерация, МКИ А61К 35/78. Лечебно-профилактическое средство, обладающее детоксицирующей активностью / Н.Ш. Кайшева [и др.] (РФ). - № 2001112679/14; заявл. 07.05.01; опубл. 27.10.02. – 36 с.

12. Пат. 2194525 Российская Федерация, МКИ А61К 35/80. Способ получения биологически активных веществ из ламинарии для медицинских целей / В.А. Компанцев [и др.] (РФ). - № 2001119833/14; заявл. 16.07.01; опубл. 20.12.02. – 28 с.

13. Перлюк М.Ф. Белковый и минеральный состав промысловых водорослей северных морей // Пищ. и перераб. пром-сть. - 1987. - № 9. - С. 32-35.

14. Knutson, C.A. A New Modification of the Carbazole Analysis: Application to Heteropolysaccharides / C.A. Knutson, A.A. Jeans // Analyt. Biochem. - 1968. – Vol. 24. – P. 470–481.